こんにちは
突然ですが
カレーって美味しいですよね〜
ご家庭カレーも、専門店のカレーも、インドカレーもレトルトも、カレーならなんでもだいすき。
そんな私が作り置き＆冷凍して月に最低でも10食は食べているカレーをご紹介します。
まずお断りしておきます。
私はズボラです。
ズボラ人間のカレー生活
節約したいのとズボラが合体して、しかも4日くらいなら同じもの（大好物に限る）が続いても大丈夫な体質です。
なので自炊で作り置きを何種類か作成し、ローテーションでGO！サイコー！
な生活を満喫しております。
大好物のカレーも作り置き＆冷凍するという方法に変えてから、とっても手軽に日々カレーを摂取しております。
カレーが好きだけど、カロリーとか糖質とか気になる。
洗い物が面倒でしょっちゅうは作りたくない。
という人はぜひご一読ください。
キーマカレーなら冷凍できる
キーマカレーなら冷凍問題ないんじゃね？
と気づいたのは８年ほど前。
テレビでカレールウを使わずに作っている様子を見て。
キーマならルウを使わず（糖質問題解決）、かつジャガイモも使わない（冷凍問題解決）。
液体ではなく半固体のため収納問題まで解決。
という理由でカレーの作り置き＆冷凍保存計画が始まりました。
スパイスから作ると言っても調合されたスパイスです。
調合されてセットになって販売されているやつを買っています。
作るときに自分で調合するのも楽しいとは思うし、近いうちにやってみたいとは思いますが、
メンドくさがりなので
思い立ったときにぱっと作れる手軽さが気に入っています。
どこのスパイスカレー？
「認定NPO法人 ESAアジア教育支援の会」という団体が販売しているカレースパイスがお気に入りです。
小麦粉ベースのルウとは違って、糖質オフ的な効果が見込まれるであろうと思っています。（多分）
冷凍保存するときは、水分とカレーエキス的なものが分離することがよくあるので、キーマカレーにしてできる限り水分を飛ばしています。
支援を受けている子どもたちのお母さん方にスパイスの調合を教えてもらい、それを元に日本でスパイスを調合・販売しています。
なので味は本当に本格的！
なのに作り方はとっても簡単で、自宅で鍋一つで作れちゃいます！
これが本当に美味しくて！
私は出会ってからというもの８年くらい経ちますが、いつも通販で購入。
私はチキンカレーと茄子と挽肉のカレー（これをキーマ風にして水分飛ばして冷凍してます）
レンズ豆のやつも試食したけどこれも美味しかった！
価格も良心的だと思います。
もし購入したいという方はぜひこちらの団体のホームページから購入してみてください。
教育を受けられない子どもたちへの支援にもなります。
スパイスセットの購入はこちら
どんな支援になるの？
学校運営や就学支援になるそうです。
勉強が満足にできない地域の子供達の支援になるとのこと。
支援の一例をご紹介
スパイスセット3つでバングラデシュの子供一人が１ヶ月学校に通うことができるそうです。
自分たちが美味しく食べて、それが誰かの助けになるって素敵なことですよね。
私が購入したスパイスカレーは1袋で4〜5人前（種類による）と表記されていました。
本格カレースパイスセットの金額としてはお安いと思いませんか？
以前こちらのスパイスカレーやチャイスパイスセットを使ってホームパーティーを開きましたが、とっても好評でした！
力のない自分が他者に対してできること
好きなものを作ってみる。
美味しいものを食べる。
自分の生活の中で楽しんでいることが、少しでも人の役に立つのっていいなと思います。
ちなみに、こちらのスパイス購入していただいても、私には一銭も入りませんのでご安心ください！